Коптильня горячего копчения

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором – качественное копчение в любых условиях

Коптильня горячего копчения создана для тех, кто ценит вкус натуральных копченостей без вредных добавок. Ее конструкция позволяет использовать устройство как на улице, так и в помещении – гидрозатвор предотвращает распространение дыма, а штуцер на крышке дает возможность подключить трубку к вытяжке или вывести дым в окно.

Коптильня изготовлена из прочной стали: нержавейки 1,5 мм или холоднокатаной стали 2 мм, что обеспечивает долгий срок службы и устойчивость к высоким температурам. Двухъярусная система с двумя решетками и пятью крючками дает возможность готовить сразу несколько видов продуктов одновременно.

Встроенный термометр помогает контролировать температурный режим, что особенно важно для равномерного копчения. Поддон для сбора жира облегчает процесс очистки, а продуманная конструкция крышки предотвращает попадание конденсата на продукты. Эта универсальная коптильня для горячего копчения станет незаменимым помощником на даче, в загородном доме и даже в квартире.

Основные характеристики

• Материал: нержавеющая сталь 1,5 мм или холоднокатаная сталь 2 мм
• Комплектация: крышка с гидрозатвором, поддон для сбора жира, две решетки, пять крючков
• Дополнительно: встроенный термометр
• Вес: от 7 до 15 кг (зависит от размера)
• Тип топлива: угли, газовая или электрическая плита
• Применение: мясо, рыба, овощи, сыр

Преимущества коптильни горячего копчения с термометром

• Гидрозатвор – минимизирует задымление и позволяет коптить даже в квартире.
• Двухъярусная конструкция – увеличивает вместимость, позволяя готовить больше.
• Встроенный термометр – контроль температуры для идеального результата.
• Простота в уходе – поддон для жира облегчает очистку после использования.
• Переносная конструкция – удобно брать с собой на природу, охоту, рыбалку.

Кому подойдет эта горячая коптилка с водяным затвором?

Домашняя коптильня горячего копчения – это отличный выбор для любителей вкусных и натуральных продуктов. Она подойдет:

• Для дачников, желающих радовать семью домашними деликатесами.
• Для охотников и рыболовов, которые хотят сохранить и улучшить вкус добычи.
• Для гурманов, ценящих натуральные копчености без вредных добавок.

Как использовать мини-коптильню горячего копчения?

Перед первым использованием коптильню необходимо промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20 минут. Затем:

1. На дно коптильни насыпать 100-150 грамм щепы лиственных пород.
2. Установить поддон для сбора жира.
3. Разложить продукты на решетках или подвесить на крючки.
4. Залить воду в гидрозатвор и накрыть крышкой.
5. Поставить коптильню на источник огня (угли, газ, электричество).
6. Когда появится дым, засекаем время: рыба – 30-60 минут, мясо – 60-120 минут.
7. После копчения очистить жесткой щеткой, промыть с мылом, высушить.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать коптильню в квартире?

Да, благодаря гидрозатвору и возможности подключения к вытяжке копчение можно проводить даже в домашних условиях.

Какую щепу использовать?

Рекомендуется использовать щепу из ольхи, яблони, вишни или дуба. Не используйте березу – она дает горечь.

Как ухаживать за коптильней?

После каждого использования удаляйте сажу и жир, промывайте теплой водой с моющим средством, насухо вытирайте.

Готовьте вкусные домашние копчености легко и просто! Оформите заказ на коптильню горячего копчения уже сегодня и наслаждайтесь натуральными деликатесами!